路易馬天尼納帕山谷卡本內蘇維濃紅酒2018

Louis.M.Martini Napa Valley Cabernet Sauvignon

產區：Napa Valley

品種：84% Cabernet Sauvignon, 9% Petite Sirah,

           5% Petit Verdot, 1% Merlot, 1% Malbec

酒精濃度：15%    適飲溫度：16-18℃

■酒款介紹

精心挑選來自Napa Valley 產區3塊葡萄園-Sun Lake, Cypress Ranch和Sage Canyon的Cabernet Sauvignon。2017年充足的冬季降雨在季節初推動了葡萄樹的生長-夏季和秋季之後一直保持溫暖，導致早期的收穫成熟，且果味強烈。

■釀酒方式

葡萄經過精心採收去梗，然後轉移到直立的不鏽鋼發酵槽中進行為期2天的冷浸泡。

酒液在發酵期間與葡萄皮接觸15至20天，每天必須澆灌3次以軟化單寧。

最後分別放入中度烘焙的法國和美國橡木桶（29% 新桶) 中熟化16個月。

■風味特色

漂亮的紅石榴色澤，帶著層次豐富的櫻桃，野莓, 成熟黑李和鼠尾草的香氣。黑巧克力

黑橄欖和橡木桶的香草風味，讓人印象深刻。單寧結實圓潤，餘韻精緻有深度。

■佐餐搭配

紅酒燉牛小排、搭配義大利培根和蘑菇、香煎肋眼牛排佐美味橄欖蕃茄。

■國際酒評

James Suckling 93分

Wine Enthusiast 90分

Wine Spectator 91分

★讓全世界看見Napa Valley的重要推手

酒莊創始人Louis M. Martini出生於義大利Genoa，1899年，年僅12歲的他追隨父親的腳步來到美國加州。因受到父親啟發的緣故，Louis於1906年毅然返回家鄉義大利進修釀酒技術。1911年，他完成學業回到美國，在加州Pleasanton市租借廠房發展釀酒事業。1922年美國政府頒布禁酒令，礙於法令，他成立了L.M.Martini葡萄產品公司，生產適合禁酒令時期在家私釀聖餐葡萄酒所需的葡萄產品濃縮物。1933年禁酒令廢除，酒莊正式成立，他成為在Napa Valley開創釀酒事業的第一人，他的哲學是用最好的葡萄釀造最頂尖的葡萄酒。藉由引進新銳技術，成為加州最早使用低溫發酵法的酒莊，後來更進一步與其他酒莊合作成立Napa Valley Vintners Association，旨在推廣Napa Valley葡萄酒，他是讓這個美麗產區被全世界看見的重要推手。