Domaine Bertagna Vougeot 1er Cru 'Clos de la Perriere' Monopole 2014

貝塔娜酒莊 梧玖 佩里埃一級園紅酒(獨佔園)

★ 入選Remington Norman MW 的The Great Domaines of Burgundy，與同區另☆ 一大名莊Hudelot-Noellat 齊名

★ 法國葡萄酒評鑑La Revue du vin de France 二星酒莊

☆ 坐擁眾多名園的Burgundy 名家Domaine Bertagna

★ Vivino 4.2

產區/ 級別 : Vougeot - Clos de la Perriere

葡萄品種 : 100% Pinot Noir 黑皮諾

酒精度 : 13.5%

■葡萄園

年份酒來自獨佔園的(Vougeot) 風土。黑皮諾是有機種植的，手工採摘並經過嚴格的分類。該地塊土層深厚，石頭豐富。

- 手工採摘和嚴格挑選葡萄

- 完全去梗，通過泵送和壓打進行溫和提取

奉行有機種植，莊主Eva 說未來亦有意轉向Biodynamic 生物動力法。在工藝上，葡萄經人手採收雙重篩選，通常使用30% - 50% 全梗發酵，也是加強果感的手法。只用天然酵母長時間發酵，盡量不澄清，根據不同酒款和年份使用50% 以下的新228 升Burgundy 木桶陳熟12-18 個月，以避免過多桶感掩蓋果香。

 ■風味 特色 :

深沉內斂櫻桃及黑醋栗濃郁香氣，香料和甘草的香氣  細微的礦物風味。 在口中細膩丹寧讓口感圓潤。這款葡萄酒是該產區的典型優質葡萄酒！

■食物搭配 :

搭配美味的李子小牛肉塔吉鍋、烤培根肉串 、陳年卡門貝爾乳酪  、精美的主菜 羊排。

適飲溫度 : 約為16°C。

【Domaine Bertagna 貝塔娜酒莊】

The Great Domaines of Burgundy”一書的Domaine Bertagna, 就位在Vougeot村的中心位置. 自從1982年由德國Reh家族購入並徹頭徹尾改造之後, 不僅擁有多個精彩的一級和特級園, 且品質更是提升至前所未有的境界並受到多方的讚賞和肯定!! 酒莊在女莊主Eva Reh的帶領之下, 酒風保持一貫的優雅細緻, 釀造時葡萄100%去梗, 冷浸泡5~12天並將發酵溫度控制保持在攝氏30度以下. 同時對於橡木來源森林的選擇更是十分講究, 村莊級 一級 特級 不同等級的酒款使用的橡木桶與比例針對不同年份的特性亦會做出相對的調整! 釀好的酒不澄清過濾, 酒液乾淨透亮, 果味豐沛單寧細膩 十分迷人!!