Santa Carolina

El Pacto Agreement No. 6 Chardonnay

聖塔特殊限定 締約系列6號波本桶陳夏多內白酒

產區 : ITATA VALLEY伊塔塔谷

葡萄品種 : 100% 夏多內Chardonnay

酒精度 :13% vol.

適飲溫度:  10ºto 12ºC. 

.

■葡萄園

葡萄園位於伊塔塔谷Itata中間窪地，在那裡，傳統的灌溉系統和深厚的沙壤土使根系能夠更加深入地下

，能夠獲取葡萄酒需要的活力的平衡感。這個山谷的另一個重要因素是光照比智利中部柔和得多，

可以防止葡萄被曬傷。

■年份

伊塔塔谷2020到2021年的生長季節氣候接近正常年份，冬季降雨量很大，這緩解了山谷的內陸乾旱地區。

土壤中豐富的水分和春季溫和溫度讓萌芽和開花預期而至。1月底，伊塔山谷下起了不同尋常的大雨，

對這個山谷特別有利，它補充了土壤水分，溫和的夏季溫度，使葡萄能夠有漫長的成熟過程。

■釀造方式

葡萄手工採摘，整串葡萄壓榨以保持酸度，使葡萄酒口感更加飽滿，然後把葡萄汁轉移到法國舊桶和波本桶，

目的是獲得更油潤的感覺和更複雜的香氣和味道。

■風味展現

淡黃色，散發著香草的香氣，帶有鳳梨、香蕉、榛子等熱帶水果的甜味和淡淡的橙皮味。

酒體輕盈，口感順滑，酸度宜人，保持了其甜味和香料味。入口香氣持久，

從波本酒桶帶來的百香果、桃子和鳳梨的味道，以及香草和焦糖的味道。

■餐酒搭配

烤海鮮，烤龍蝦和扇貝，榛子硬殼魚，烤雞配烤蘑菇和番茄。

聖塔酒莊不斷進級

★【成為2022年全球影響力葡萄酒品牌第7名！】

★全球十大葡萄酒品牌中進步幅度最大的酒莊之一《Wine Intelligence 葡萄酒智庫》 

【聖塔釀酒師 - ANDRÉS CABALLERO】

《智利葡萄酒年鑒》評為“2023年度釀酒師”聖塔酒業集團釀酒總監，世紀傳承締造者。

他是畢業於智利天主教大學的農業工程師和釀酒師。

擁有眾多著名酒莊工作經驗：澳大利亞玫瑰山酒莊（Rosemount Estate）和智利蒙帝斯酒莊（Viña Montes）。

重要項目領導者：探索和開拓新的葡萄酒產區，引領聖塔酒莊集團研究不同的葡萄品種和釀酒技術。

聖塔 締約系列

頌揚我們傳承的高尚品德，並將其交到你們手中，見證我們的願景，就像第一天一樣，重申我們的承諾，讓我們的記憶歷久彌新。

大地和太陽繼續向那些耐心並熱情看守我們葡萄園的人們低語著秘密，這些真正的寶藏渴望被尊貴而真誠的靈魂看見。

這是我們的誓言，以我們釀酒師的雙手保證，他們向150多年前與我們的葡萄達成協議的土壤致敬。

高貴的義務：幾十年來喜愛我們的人對我們的忠誠使我們發誓，我們把聲譽放在首位，繼續以前所未有的信念激勵人們。

靈感，記憶，願景: 今天我們凝視對方的雙眼，重申我們的承諾及我們的誓言。

在眾多重要的刊物中獲得極高的讚譽和評價，

如《葡萄酒倡導者》、《葡萄酒觀察家》、《葡萄酒愛好者》、《品醇客》等。