Solisca Reposado Cristalino
索利斯卡·克里斯塔利諾- 陳年龍舌蘭酒
國家: Mexico 墨西哥
容量: 750ml
酒精濃度 : 40%
Solisca龍舌蘭喝起來有如小美冰淇淋、提拉米蘇般甜美清爽,
肯定是刷新你「風味資料庫」的全新體驗!
為了香氣層次,混釀Jalisco產區兩大主要地塊:高地產區(Los Altos) & 低地產區(Tequila Valley) 的Blue Agave, 將高地產區特有的果香與低地產區的花香融合一起,豐富香氣更給予層次。
「Cristalino NOT Blanco」
蒸餾後,橡木桶陳年至Reposado,以活性碳(activated carbon)過濾掉桶色,保留了木桶給予的香氣與口感,突顯蜂蜜&香草的香氣。另外,除了顏色,活性炭也會過濾掉大部分的造成宿醉的「同屬物」(Congeners),降低飲用後隔天的不適感。
所有的蒸餾,陳年,過濾等釀酒工藝,皆是由Tequalia釀造大師級人物Agustín Sanchez親自操刀。
【龍舌蘭品種 & 等級制度介紹說明 】
Tequila 品種
全世界共有166 種龍舌蘭,墨西哥有125 種。唯獨以Blue Weber Agave (藍色/韋伯龍舌蘭)製成的,才能稱為Tequila。Blue Agave 葉子呈現綠藍色,高至1.8公尺,外觀類似鳳梨,果肉Piña則藏於地底下,是製作Tequila 的主要部位。
100% Agave Tequila
◆酒標清楚標示 『100% Agave』
◆使用100% 的「Blue Weber Agave」
◆0%的非 Agave 添加
◆CRT嚴格控管 ,只能在法定產區製造& 裝瓶
■Additive-Free Tequila
Additive-Free Tequila完全無添加任何色素&香料,呈現更純粹天然100% Agave 的風味。Tequila 法規允許總容量不超過1% 的色素,香料,濃稠劑的添加,且不需要在酒標標示。
■NOM (Norma Oficial Mexicana)
NOM是Tequila 蒸餾廠註冊代號。根據CRT最新資料,墨西哥目前有198家Tequila蒸餾廠,市場約有1896家品牌。意思是,許多品牌會共用蒸餾廠,了解蒸餾廠風格&使用的設備,對於品牌風味會有很深的影響程度。
■CRT (Consejo Regulador Del Tequila)
CRT民間非營利組織,主要任務有,驗證符合NOM 酒廠登記,保護DOP 在國際上的地位,確保Tequila 品牌的真偽性,為Tequila 製程與生產鏈監督。