Morris SIGNATURE Single Malt Whisky

澳洲摩禮仕匠師嚴選單⼀麥芽威⼠忌

■產區：澳洲

■酒精度：44%

■容   量：700 ml

★2021年舊金山烈酒競賽金牌獎

★2021年SIP大賞白金獎

摩禮仕酒廠超過160年的傳承，在傳統製酒⼯藝的基礎上進⾏創新與突破，

在新興威⼠忌產國中展現出劃時代的「澳藝精神」。

澳洲摩禮仕SIGNATURE單⼀麥芽威⼠忌，選⽤酒廠屢屢得獎特有的15 ⾄20 年加烈甜酒橡⽊桶進⾏熟成，

創造出美妙圓潤平衡的香甜風味，以酒精濃度44% 裝瓶，打造無與倫比飽滿厚實的風格，強烈乾果風味

和極其豐富的深度，讓摩禮仕實現了理想中的威⼠忌風味。

◆顏色：明亮的黃寶石色

◆香氣：繽紛的水果盤氣息、糖漬黑櫻桃與餅乾氣息

◆口感：飽滿滑順中帶有清新的柑橘甜醬、可可亞與黑莓

◆尾韻：豐富的層次與濃郁的水果乾滋味帶來悠長的收尾

【Morris 摩禮仕酒廠】

位於南半球的澳洲，除了以葡萄酒聞名世界，其實也是全球第三大的威士忌產國，

威士忌蒸餾廠數量僅次於蘇格蘭與美國，近百家威士忌酒廠爭奇鬥妍，

讓澳洲成為繼日本後最具潛力的新世界威士忌產國。看準威士忌市場持續成長的趨勢，

澳洲葡萄酒業巨擘Casella Family 攜手傳承六代加烈酒釀造工藝的Morris 家族，

創立Copper & Grain Distilling Co.，打造出南半球威士忌新星「澳洲摩禮仕威士忌Morris Whisky」。

18 世紀中，澳洲淘金熱的興起，也帶動了周邊產業發展，其中距墨爾本約4 小時車程，

位於維多利亞Victoria 東北部的路斯格蘭Rutherglen 地區，就因此成為澳洲加烈葡萄甜酒的發源中心。。

於1859 年開始在當地釀造加烈酒的Morris 家族，靠著優異的釀酒工藝，成為路斯格蘭最知名的加烈酒品牌，

至今已獲得超過4,000 面國際與澳洲酒類競賽獎項，其中包括316 座最高獎Trophy 與1,339 面金牌。

然而隨著時代的改變，加烈酒市場逐漸被其他酒類取代而逐漸沒落，與Morris 家族有長久友誼的Casella 家族，

為了保留這個具有歷史意義的傳奇酒廠，並活用其龐大與優質的資產，於是在2016 年攜手創立Copper & Grain Distilling Co.，以「澳洲摩禮仕威士忌」品牌重新出發。

澳洲摩禮仕威士忌延續葡萄酒產業的風土精神，100%採用在地原物料釀造，來自大雪山Snowy Mountains

與莫瑞河Murray River 的純淨水源，不只提供釀造威士忌的乾淨水源，也培育出優質的澳洲大麥。

路斯格蘭有「紅色谷地」之意，而澳洲摩禮仕威士忌所使用的大麥，正是種植於這塊紅土之地。

採收後的大麥於家族自有的發酵廠進行發芽、烘麥、糖化與發酵，全程不假他人之手，以確保品質。

掌握豐富多元的橡木桶來源，澳洲摩禮仕威士忌善用這項優勢，採用來自澳洲知名葡萄酒產區巴羅莎谷Barossa

與庫納瓦拉Coonawarra 的希哈和卡本內葡萄酒桶進行熟成，這些葡萄酒桶由法國橡木與美國橡木組成，

賦予澳洲摩禮仕威士忌平衡的莓果風味與溫和的木質調性。經過葡萄酒桶的熟成後，

會再依照產品特性過桶至Morris 家族引以為傲的加烈甜酒桶，賦予果乾、堅果、焦糖等豐富的風味，

這種顛覆傳統的熟成工法，為澳洲摩禮仕威士忌帶來獨樹一格的風味表現，

並成為創造出澳洲威士忌全新類別的先驅。