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摩禮仕特選雪莉桶
單一麥芽威士忌

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  • 產地: 澳洲
  • 酒莊: Morris 摩禮仕酒廠
  • 濃度: 46%


產品詳細描述

摩禮仕特選雪莉桶單一麥芽威士忌

Morris Sherry Barrel Australian Single Malt Whisky

■產區:澳洲

■酒精度:46%

■容   量:700 ml

在釀造過澳洲紅葡萄酒的法國與美國橡木桶中熟成,後於Morris的10年Amber Apera雪莉桶過桶後裝瓶。

強調橡木、麥芽及雪莉桶之間的完美平衡。

這款10 YO年份琥珀雪莉酒(Aged Amber)主要使用Palomino葡萄品種釀製,

是乾型(Dry Style)風格的Fino雪莉酒,展現出時間沉澱帶來的優雅與複雜,與威士忌相得益彰。

◆顏色:略帶銅色的虎眼石光澤。

◆香氣:太妃糖、烘烤水果餡餅、桃子果醬及新鮮雪莉桶氣息。

◆口感:均衡的酒體結構,帶有內斂的辛香料、烘烤堅果和純淨的橡木感。

◆尾韻:可口的糖漬檸檬片、鼠尾草與馬郁蘭草滋味。

【Morris 摩禮仕酒廠】

位於南半球的澳洲,除了以葡萄酒聞名世界,其實也是全球第三大的威士忌產國,

威士忌蒸餾廠數量僅次於蘇格蘭與美國,近百家威士忌酒廠爭奇鬥妍,

讓澳洲成為繼日本後最具潛力的新世界威士忌產國。看準威士忌市場持續成長的趨勢,

澳洲葡萄酒業巨擘Casella Family 攜手傳承六代加烈酒釀造工藝的Morris 家族,

創立Copper & Grain Distilling Co.,打造出南半球威士忌新星「澳洲摩禮仕威士忌Morris Whisky」。

18 世紀中,澳洲淘金熱的興起,也帶動了周邊產業發展,其中距墨爾本約4 小時車程,

位於維多利亞Victoria 東北部的路斯格蘭Rutherglen 地區,就因此成為澳洲加烈葡萄甜酒的發源中心。。

於1859 年開始在當地釀造加烈酒的Morris 家族,靠著優異的釀酒工藝,成為路斯格蘭最知名的加烈酒品牌,

至今已獲得超過4,000 面國際與澳洲酒類競賽獎項,其中包括316 座最高獎Trophy 與1,339 面金牌。

然而隨著時代的改變,加烈酒市場逐漸被其他酒類取代而逐漸沒落,與Morris 家族有長久友誼的Casella 家族,

為了保留這個具有歷史意義的傳奇酒廠,並活用其龐大與優質的資產,於是在2016 年攜手創立Copper & Grain Distilling Co.,以「澳洲摩禮仕威士忌」品牌重新出發。

澳洲摩禮仕威士忌延續葡萄酒產業的風土精神,100%採用在地原物料釀造,來自大雪山Snowy Mountains

與莫瑞河Murray River 的純淨水源,不只提供釀造威士忌的乾淨水源,也培育出優質的澳洲大麥。

路斯格蘭有「紅色谷地」之意,而澳洲摩禮仕威士忌所使用的大麥,正是種植於這塊紅土之地。

採收後的大麥於家族自有的發酵廠進行發芽、烘麥、糖化與發酵,全程不假他人之手,以確保品質。

掌握豐富多元的橡木桶來源,澳洲摩禮仕威士忌善用這項優勢,採用來自澳洲知名葡萄酒產區巴羅莎谷Barossa

與庫納瓦拉Coonawarra 的希哈和卡本內葡萄酒桶進行熟成,這些葡萄酒桶由法國橡木與美國橡木組成,

賦予澳洲摩禮仕威士忌平衡的莓果風味與溫和的木質調性。經過葡萄酒桶的熟成後,

會再依照產品特性過桶至Morris 家族引以為傲的加烈甜酒桶,賦予果乾、堅果、焦糖等豐富的風味,

這種顛覆傳統的熟成工法,為澳洲摩禮仕威士忌帶來獨樹一格的風味表現,

並成為創造出澳洲威士忌全新類別的先驅。


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