Chateau Le Puy Emilien
樂譜酒莊 艾米利紅酒 / 1.5L
2016 2017 2108 (三款年份)
■產區：波爾多Bordeaux, 法國France, Saint-Émilion
■葡萄品種：卡本內蘇維濃Cabernet Sauvignon,
梅洛Merlot, 波爾多混釀Bordeaux blend,
卡門內爾Carménère
■酒精濃度 : 13%
■適飲溫度 ：16～18 °C
■醒酒時間 ：需醒酒30 分鐘以上
■釀造方式
酒莊採自然動力法biodynamique 耕作，依循陰曆中的天體運行，決定農作的大小事。從未使用化學肥料、除草劑、殺蟲劑等化學藥劑，僅採人力的嚴謹照料。果實在水泥大槽發酵，不添加人工酵母或加糖，以老藤梅洛、卡本內蘇維濃等品種共同釀造，接著進入大小橡木桶培養24 個月，近滿月時裝瓶，並於瓶口封蠟。
為神之雫日劇版最終使徒，有著「奇蹟之酒」、世界上最優秀葡萄酒之稱！
■風味展現
紅色漿果與黑醋栗果香，伴隨烤堅果香氣，口感絲滑柔美。帶有清透紅寶石色澤，富含紅色漿果與黑醋栗等芬芳氣息，隱約透有烤杏仁與蘑菇香氣，口感圓潤飽滿、細膩，單寧柔順如絲，若儲存得宜亦有長期陳年的潛力！
■搭配餐點
推薦搭配一般的紅肉、白肉、燉煮肉類、起司或純飲。
【Chateau Le Puy樂譜酒莊】
位於波爾多Bordeaux 右岸聖愛美濃Saint-Émilion 西北的樂疲堡Château le Puy，
屬弗朗丘Côtes de Francs 法定產區，於1610年由阿莫侯Amoreau家族闢建，距今已400多年。
在一波波講求快速、效率的現代化浪潮下，樂疲堡秉持著15 世代傳承的種植釀造哲理，
揚棄農場與作坊的機械化與自動化。50公頃的土地僅開墾一半栽種葡萄藤，以不破壞環境、
和自然共處為最高原則。平均樹齡50歲的老葡萄藤，主要種植梅洛Merlot，另有卡本內弗朗Cabernet Franc、
卡本內蘇維濃Cabernet Sauvignon、馬爾貝克Malbec與卡門內里Carmenère；白葡萄則以榭密雍Sémillon為主。
每公頃約5,500株的葡萄藤，只釀出3,000公升的濃郁酒液。
1990 年，尚皮耶與帕斯卡Pascal Amoreau 開始研究，如何釀造不添加硫化物的葡萄酒。
精挑細選的葡萄果粒，不在發酵中添加硫、人工酵母與濃縮葡萄汁，並在不含二氧化硫的狀態下，
桶陳24 個月；即便攪桶batônnage 時機點，也需參考陰曆。生產出的酒款，未經過濾，
卻早早展現出優越的陳年潛力。樂疲堡於1998 年推出該理念的結晶，
詮釋出純粹的當地風土 Expression Originale du Terroir。
