Santa Carolina

EL PACTO AGREEMENT Nº3 BLEND

聖塔特殊限定 締約系列3號混釀紅酒

協議 – 第3 號協議：“挑戰風土”

產區 : Coronel de Maule 馬烏萊科諾內爾

葡萄品種 : 45% 巴貝拉Barbera, 35% 桑嬌維塞Sangiovese, 20% 科維娜Corvina

酒精度 : 13.5% vol.

適飲溫度 : 16º to 18º C. 

葡萄園

聖塔酒莊恢復老藤的項目裡，我們的第一批義大利葡萄品種，在馬烏萊的科諾內爾產區Coronel de Maule，種植在海岸山脈的東麓，土壤由非常古老的花崗岩、大量白色和粉紅色石英以及火山成因土壤組成。這些肥力低、有機質含量低的土壤滲透性強，為深根生長提供了良好的條件。

年份特徵

考克尼斯Cauquenes產區2020到2021年的生長季節氣候接近正常年份，冬季降雨量大，在一定程度上緩解了馬烏萊谷內陸地區遭受的長期乾旱。這些降雨，加上春天的溫和氣候，萌芽和開花如期而至。1月底，該地區經歷了一場不同尋常的惡劣天氣，有中等強度的降雨，幸運的是，這場降雨沒有損壞葡萄。夏季氣溫略有下降，土壤積累了足夠的水分，使葡萄能夠有一個漫長的成熟過程。

■釀造方式  3個葡萄品種都是手工採收的，分別在敞開的桶中釀造，適度淋皮來控制提取單寧。酒液分別在舊桶、45升的小半約翰型容器和不銹鋼桶中陳釀，以保持其特質和水果香氣的表現力。在多次使用過的法國橡木桶中陳釀12個月，以獲得輕微的橡木味。

■風味展現  深石榴紅色，邊緣呈紅寶石色。香氣有地中海的特色，好像新鮮的紅色水果香氣、香草和橡木的柔和香氣，以及花香和甘草的氣息。剛入口順滑，其後單寧的強勁結構，伴隨著多汁的酸度，餘味是紅色水果、煙草、李子和一些幹香草的美味混合。

■餐酒搭配  千層麵、義大利餃子或義大利麵，以及烤肉和香腸。

聖塔酒莊不斷進級

★【成為2022年全球影響力葡萄酒品牌第7名！】

★全球十大葡萄酒品牌中進步幅度最大的酒莊之一《Wine Intelligence 葡萄酒智庫》 

【聖塔釀酒師- ANDRÉS CABALLERO】

《智利葡萄酒年鑒》評為“2023年度釀酒師”聖塔酒業集團釀酒總監，世紀傳承締造者。

他是畢業於智利天主教大學的農業工程師和釀酒師。

擁有眾多著名酒莊工作經驗：澳大利亞玫瑰山酒莊（Rosemount Estate）和智利蒙帝斯酒莊（Viña Montes）。

重要項目領導者：探索和開拓新的葡萄酒產區，引領聖塔酒莊集團研究不同的葡萄品種和釀酒技術。

聖塔 締約系列

頌揚我們傳承的高尚品德，並將其交到你們手中，見證我們的願景，就像第一天一樣，重申我們的承諾，讓我們的記憶歷久彌新。

大地和太陽繼續向那些耐心並熱情看守我們葡萄園的人們低語著秘密，這些真正的寶藏渴望被尊貴而真誠的靈魂看見。

這是我們的誓言，以我們釀酒師的雙手保證，他們向150多年前與我們的葡萄達成協議的土壤致敬。

高貴的義務：幾十年來喜愛我們的人對我們的忠誠使我們發誓，我們把聲譽放在首位，繼續以前所未有的信念激勵人們。

靈感，記憶，願景: 今天我們凝視對方的雙眼，重申我們的承諾及我們的誓言。

在眾多重要的刊物中獲得極高的讚譽和評價，

如《葡萄酒倡導者》、《葡萄酒觀察家》、《葡萄酒愛好者》、《品醇客》等。