Clos des Grives Rouge 2022

單一園畫眉鳥紅酒

這款2022年份的Clos des Grives Rouge是Domaine Combier 康彼耶酒莊釀造的標誌性葡萄酒。以其深度、物質廣度和結構精緻而聞名，在香料和水果之間遊走，發揮深度和誘惑力而達到其稱謂的“頂部”。

作為(Crozes-Hermitage)的代表，它是北隆河谷最優質的葡萄酒之一。

產區》Crozes-Hermitage ，Rhône

品種》100% Syrah

◆六入木箱裝

釀造方式: 這款100% Syrah葡萄酒產自Domaine Combier產區南部的一塊64年老葡萄藤地塊，位於一塊鋪滿鵝卵石的粘土石灰岩高原上，採用有機農法，手採後按田塊分開釀造，完全去梗，在不鏽鋼桶溫控靜置25天，每天壓帽2次，在新法國橡木酒桶中陳釀12 個月。陳釀途中每個月都會品嘗一次以確認品。

風味展現: 深紫紅酒色，紫羅蘭花香和覆盆子、黑莓黑色水果的香氣，在口中展現醇厚口感，單寧天鵝絨般順滑，餘味悠長，在醒酒過程中的分次品飲，都能感受多變化的層次和充滿活力的迷人酸度。 

★這款葡萄酒以其深度、材質的廣度和結構的精緻而脫穎而出。年輕時它氣質高雅，經過數年和數十年的歲月洗禮，完美地展現了魅力。現在做醒酒後品飲或再陳年10 -15年都可以

餐酒搭配: 非常適合搭配燒烤紅肉類、牛肝菌燴飯、野味燉菜、濃烈起司。

【Domaine Combier康彼耶酒莊】

1936年，Laurent Combier的祖父Camille從Ardèche遷徙到La Roche de Glun村，買下一座包含3公頃葡萄園和4公頃果樹林的房產。1962年，Laurent的父母Maurice Combier和Paulette開始在附近的Pont de l‘Isère經營水果生意。1970年代，胸懷遠見的Maurice Combier決定在自己所有田地上執行有機農法，這在當時的歐洲仍是個激進的行為，鄰里甚至因此為他冠上”瘋狂Maurice (Maurice le Fou)“的綽號。但這個睿智的決策最終使Maurice的葡萄園與果園達到前所未見的平衡健康。Domaine Combier就這麼成為隆河有機農業的先驅，並自然地轉向人力耕作。1989 年，Maurice那位學習葡萄栽培與釀造的長子Laurent Combier終於加入這個家族事業，他開始將採收莊園周邊的葡萄來釀酒。伴隨Laurent地下酒窖的完工，在父母的支持下，1990年，Domaine Combier康彼耶酒莊正式交由他與妻子Ghislaine經營。

25年的時光飛逝，Laurent兩個兒子Julien與David也從2014年起陸續加入酒莊的經營行列。酒莊目前已擁有20公頃的葡萄園，其中9成為紅葡萄，1成為白葡萄。不同地塊的葡萄都被分開發酵釀造，藉以表達其獨自的個性。多年前，LaurentCombier曾夢想著有天能在邊陲的Crozes-Hermitage創造足以走出Rhone的偉大酒款，他廣受讚譽的傑作Clos des Grives Rouge無疑便是最好的證明。載滿理想的小船已經啟程，並且不會輕易停下。