Villa Wolf Pinot Noir Dry

狼莊黑皮諾紅葡萄酒

國家：德國

葡萄品種：100% Pinot Noir

酒精濃度: 13%

釀造陳年: 100 ％去梗，發酵前先進行冷浸泡，不銹鋼中冷卻發酵(18–20°C)，一半的酒液在不鏽鋼桶陳年，一半的酒液在30%新的橡木桶中成熟12 –15 個月。

風味展現: 甜美的黑櫻桃跟草莓，晃杯後有更多成熟多汁的黑色系水果風味，酒體中度偏輕盈，果味中增添了辛香料跟些許煙燻感，酸度跟單寧都很柔順，非常舒服。

餐酒搭配: 煙燻火腿，煎烤白肉跟小牛排都是好選擇。

【Villa Wolf 狼莊】

是德白教父Ernst Loosen 在Pfalz法茲產區的精品莊園。

德國的Pfalz法茲產區位於法國阿爾薩斯產區的北邊，因為有Haardt山脈的保護，成為德國相對溫暖且乾燥的產區。葡萄成熟度更好，整體風格有著莊主Loosen一貫芳香與酸度平衡的風格。

特級園採用新式【Teabag】發酵法，讓野生酵母在不銹鋼罐中發酵和熟成，香氣更為奔放，口感維持德國酒的清爽秀麗，味蕾上有著豐富的水果味，點綴著礦石感跟舒適的酸度，是最佳佐餐酒。

莊主Ernst Loosen致力於推廣德國白酒至全世界，酒界稱之為德國白酒教父

Ernst Loosen在德國等於是德國葡萄酒的品牌大使，幾乎是德國白酒的名詞，Ernst也是德國前三大酒莊Dr Loosen莊主，Villa Wolf跟其相比價格小資、品質又非常好。

《Germany’s ”Winemaker of the Year”》評鑑為德國年度最佳釀酒師

《London International Wine Challenge》評鑑為年度最佳甜酒釀酒師、年度最佳白酒釀酒師

《Decanter 》評鑑為2005年品醇客雜誌年度風雲人物、評鑑為世界前10名白酒釀酒師-第四名、評鑑為世界上對酒最有影響力的人。