單一園原株石園白酒

Zarate Balado 2017

產區》Rías Baixas

規格》750ml，6瓶裝

品種》Albariño

原株歐洲根，藤齡最少 60 年。

土壤》花崗岩土 

種植面積》 0.6 公頃

密度》 1500 株/公頃

產量》2500 瓶

釀造》手工採收、揀選。天然酵母不鏽鋼桶發酵、9 個月酒渣浸漬，無桶型攪拌，無乳酸發酵，酸度 PH2.89。酒體相當飽滿，香氣多層次。

釀酒師 Eulogio 譽為最具陳年潛力（至少 5 - 10年）。

品酒筆記》蘋果、香瓜、檸檬、青草等香氣，夾帶微鹹、極度礦石風 味、甚至類似石油的煙硝味，非常乾淨、幾近無瑕清澈口感，尾韻極干讓兩頰瞬間分泌唾液包覆味蕾，使後味回甘。三款單一園內最具礦石稜線酒款。

RP WA 94

Decántalo 94

Jamie Goode 93

#83 JS Top 100 of Spain 2019