Barbadillo Tintilla Nude

巴巴狄優雪莉酒莊 裸味紅酒 2023

產　　區 ：Jerez Superior, Spain

品　　種 ：Tintilla de Rota

酒精濃度 ：15%

種植在酒莊的Gibalbin Vineyard葡萄園的原生品種Barbadillo 作為Cádiz靜態酒釀造的先驅，

本款是其紅葡萄代表作品以極簡包裝來彰顯其極簡的釀酒哲學為了清楚反映葡萄品種的本質與風土，

本款酒並未過桶，並且盡可能地減少人為干預，使其自由發酵與陳年，裝瓶前不過濾。

真實呈現無包裝的Tintilla de Rota！

■風味展現 ： 沙士糖、甘草甚至有一絲焦糖香氣，混雜著新鮮巴西里葉的清爽，入口後的野草莓與覆盆子，

帶一些加州乾燥黑棗的果香，非常迷人，Tintilla de Rota 從來就不應該只淪為安達魯西亞紅酒混釀的配角，

他可以變身主角！

■餐酒搭配 ：蘑菇燉飯、野味與肉類、香腸、煙燻食品、軟起司。

【Barbadillo 巴巴狄優雪莉酒莊】

Barbadillo 是Salúcar 裏最大的生產者，有著超過一世紀的釀造歷史，可說是雪莉的『世界遺產』。

Benigno Barbadillo Hortigüela在墨西哥生活20年後定居在Sanlúcar，於1821年創立酒廠。1827 年，

Barbadillo是第一個將葡萄酒命名為Manzanilla並將其裝瓶出售的酒莊（此前雪莉酒只被裝進木桶並送往酒吧）。

至今它仍是一個融合傳統與現代的家族企業，由第七代傳人經營。

來自Jerez Superior地區的Gibalbín與SantaLucía兩個莊園共有500公頃的葡萄園，與許多小農家族有深遠的合作關係。17個酒窖則戰略性地分布在Sanlúcar de Barrameda的最佳區塊(Bonanza、San Agustín、San Roberto、MILPesetas、San Guillermo、Arboledilla、El Toro、Pastora…)，擁有Sanlúcar規模最大的酒窖群。

而尊重傳統並不意味著得受困其中，200年來，Bodegas Barbadillo一直是本地釀酒潮流的創造者。

特別請來年輕的釀酒顧問Armando，他創新、不羈傳統的想法與有著天賦般靈敏的味蕾，推出許多令人感動、

具有雪莉靈魂的紅白酒。近期他們除了生產有機的未加烈葡萄酒，甚至釀成Jerez 史上第一瓶氣泡酒Beta Brut。

讓Barbadillo巴巴狄優雪莉酒莊是Manzanilla 世界絕不不能錯過的酒莊。