Markus Huber Terrassen Grüner Veltliner

馬克修伯酒莊天梯綠維特利納白葡萄酒  2024

產區 : 奧地利 Niederösterreich

品種 :  Grüner Veltliner

酒精:  12,5 %      

適飲期:  2024-2034

★《Falstaff》奧地利年度酒莊   ★ James Suckling給予100滿分肯定

★ 入選2024全球百大風雲酒榜   ★ 奧地利新世代釀酒師的代表人物

風土與釀造 : 來自奧地利Traisental 產區多塊單一園地塊，葡萄藤齡介於5至80年。

Terrassen 原文意為梯田、代表葡萄種植於山坡上的梯田葡萄園。

僅嚴選成熟度最佳的葡萄，輕壓破皮後浸皮6小時，壓榨後於不鏽鋼槽中發酵，隨後與酒渣一同陳放3個月。

品酒筆記 : 明亮的淡綠黃酒色。香氣中帶有鮮明白胡椒與典型Grüner Veltliner 的辛香，草本芳香與黃果氣息交織其中。口感濃郁且層次複雜，展現出優雅結構與陳年潛力。

搭餐建議 : 非常適合搭配鱒魚、鮭魚等魚類料理，完美襯托亞洲風味佳餚、辛香料理。

【Weingut Huber 馬克修伯酒莊】

座落於奧地利Traisental，擁有超過四百年的釀酒傳統。酒莊將古老智慧與現代創新交織，專注於Grüner Veltliner 與Riesling的極致詮釋，展現風土最純粹的靈魂。

酒莊傳承至今，由新世代釀酒師Markus Huber 領銜。他以一步一腳印的熱情與投入，將家族酒莊帶上國際舞台。2015 年榮獲奧地利《Falstaff》年度釀酒師殊榮；2021年更被評選為《Falstaff》奧地利年度酒莊。

Weingut Huber 為奧地利傳統酒莊協會成員，酒款屢獲國際酒評家高分肯定，並廣泛出現在北歐、德語區及美國的米其林星級餐廳酒單上，展現出其國際影響力與品質認可。

在現代化酒窖中，酒莊延續傳統工藝、結合現代技術，以釀造出最優質的葡萄酒為目標。酒莊採用重力原理，讓葡萄與酒醪在自流至發酵槽，確保處理過程細膩而不受損。作為永續承諾的一環，酒莊透過使用太陽能、自有森林與老藤的木材燃料達到能源自給自足的目標。並通過「Nachhaltig Oesterreichischer Wein」奧地利永續葡萄酒認證，彰顯其對環境永續的堅持。

酒莊秉持有機栽培與永續農法，強調精準、礦物感與清晰酸度的白酒風格。其天然石灰質土壤與獨特氣候，孕育出既優雅又具結構的酒款，充分體現Traisental 的風土特色。