班吉亞村莊級火山紅酒

Benje Tinto

產區》Tenerife

規格》750ml

品種》Listan Prieto 95%、Tintilla 5%

來自 Santiago del Teide 周邊葡萄田，座落在火山島西北部斜波中，以火山土壤與來自大西洋、

非洲大陸之風孕育而成，葡萄生長在溫和氣候，70 至 105 年老藤杯型剪枝，歐洲株原根。

土壤》火山岩壤

氣候》1000-1200 公尺， 60 度陡坡、大西洋氣候

釀造》手工採收於水泥槽、開放式酒槽釀造，浸漬 10至 20 天，踩皮並在法國舊桶自然啟動乳酸發酵，

並在同樣桶內陳年 8 個月，陳年時保留細微酒渣，不攪桶不加 SO2裝瓶前不過濾，以天然植物蛋白澄清。

品酒筆記》淡紫紅酒體非常細緻，近似勃艮第黑皮諾，一開瓶聞到火山岩土壤味，如太陽烤紅石頭相互摩擦，

非常特殊，緊接紅莓果與櫻桃味，醒酒一段時間後轉為果花香系。

2020》Robert Parker 94

2017》Robert Parker 93

2016》Robert Parker 92+、Guía Peñín 93

【Envinate 葡滌酒莊】

由四位年輕卻滿懷壯志釀酒師組成：Roberto、Alfonso、Laura、José，早在葡萄酒學校已是成績最頂尖學生，因為Envinate 酒莊讓這四人成為西班牙、歐洲、美國最受矚目年輕釀酒師。Envinate 只在西班牙各偏僻、卻有著原始與龐大風土潛力的產區釀酒，專注釀造「誠實風土」自然酒。四位無財力年輕人，在荒廢葡萄田輔導小農以永續方式經營土地，教育他們葡萄耕種知識。Envinate 重視原生品種、呼籲自然農法野生自然酵母發酵，減少攪桶、限量SO2 使用、入梗浸漬發酵等回歸原始技術，讓你一口嘗到最真實土地、當年氣候的風味，同時感受種植者用心。全系列酒款皆得Parker 92-98高分， 以及James Suckling 高分讚賞。

★2021年的火山酒系列‘Taganan’Parcela Margalagua 更拿到Robert Parker 100分了