單一園帕羅火山白酒

Palo Blanco 2017

產區》Tenerife

規格》750ml，6瓶裝

品種》Listan Blanco（100 年老藤）

為 Envinate 最新單一園作品，傳統辮子法剪枝，創造高酸度、高礦感且深沉酒體強烈表現，直到 2030 年都是適飲期。

土壤》火山岩壤、玄武岩質

氣候》600 公尺， 60 度陡坡、大西洋氣候

釀造》野生酵母發酵，水泥槽中未浸皮發酵，後轉移至蛋形槽陳放。

品酒筆記》濃稠風味、酸度、鹹質不停交錯變化，熟蘋果、松樹林、硝石風味。帶一絲水梨、奇異果、青草的水果芳香。

2017》Robert Parker 95

2016》Robert Parker 94、Guía Peñín 90、James Suckling 91