岩壤村莊級紅酒

Lousas Viña de Aldea

產區》Ribeira Sacra

規格》750ml

品種》Mencia 90%，混以 Merenzao、Caiño、Alicante Bouschet、Sousón

Lousas 葡萄田集中在 Sil 河坐北朝南 Amandi 區，來自 5 個不同村莊葡萄，藤齡平均最少 60 年，各品種混種，雙臂高登式剪枝系統。可具體感受大西洋涼爽氣候的葡萄酒，也是種植、釀造最艱困產區，坡度高達 45 至80 度不等，採收相當危險，只能完全人工運送葡萄。

土壤》鈣質黏土

氣候》海拔 500 公尺，大西洋氣候（混地中海氣候）

釀造》依照來自不同村莊葡萄田分開發酵、陳年，裝瓶前再混釀。葡萄 40% 入梗浸漬，

          野生酵母自然發酵並踩皮浸漬 18 天，法國橡木桶自然啟動乳酸發酵再經 11 個月舊橡木桶陳年。

品酒筆記》紅莓、櫻桃、草莓、甘草， 玫瑰花香，青草等……礦石風味讓人清楚聯想當地土壤。

漂亮酸度讓酒體保持新鮮感，單寧輕盈、尾韻長，沒有張揚木桶香，還原葡萄酒本身面貌。

2018》Robert Parker 94+

2017》Robert Parker 93

2016》Robert Parker 94、James Suckling 96、Guía Peñín 93

【Envinate 葡滌酒莊】

由四位年輕卻滿懷壯志釀酒師組成：Roberto、Alfonso、Laura、José，早在葡萄酒學校已是成績最頂尖學生，因為 Envinate 酒莊讓這四人成為西班牙、歐洲、美國最受矚目年輕釀酒師。Envinate 只在西班牙各偏僻、卻有著原始與龐大風土潛力的產區釀酒，專注釀造「誠實風土」自然酒。四位無財力年輕人，在荒廢葡萄田輔導小農以永續方式經營土地，教育他們葡萄耕種知識。Envinate 重視原生品種、呼籲自然農法野生自然酵母發酵，減少攪桶、限量 SO2 使用、入梗浸漬發酵等回歸原始技術，讓你一口嘗到最真實土地、當年氣候的風味，同時感受種植者用心。全系列酒款皆得 Parker 92-99高分， 以及 James Suckling 高分讚賞。

★2021年的火山酒系列‘Taganan’Parcela Margalagua 更拿到Robert Parker 100分了