嘿! 橘酒

Hey! 2019

Amos全新的入門款橘酒，來自兩塊過去由爺爺親自照顧的迷你葡萄田。比起複雜的單一園作品，這支新作更像是Amos釀酒”概念”的體驗，輕鬆地像是迎面向我們走來的Amos本人！Hey！

產區》Penedès

規格》750ml，6瓶裝

品種》Macabeo 60% (1公頃，藤齡30年)

　　　Xarelo 40% (1公頃，藤齡60年)
土壤》石灰質土

產量》每公頃僅採收2000到3000公斤
釀造》分多次手採成熟葡萄，Macabeu直接壓榨，在玻纖罐中自然發酵3週 (溫控18度)在玻纖罐中陳放；Xarel-lo不温控，先在陶甕中整串浸漬10天，再壓榨並換入法國桶陳放11個月(全程伴隨酒渣)。不攪桶，無澄清、穩定等後期加工程序。裝瓶前才做混和，並且不添任何 SO2。

品酒筆記》輕盈卻保有口感的複雜度，活力十足，清脆的新鮮蘋果、檸檬、桃子果香，與茴香氣息。酸度平衡，豐富好喝！