帥呀老皮氣泡酒

Cueva Brutal Ancestral 2019

產區》Valencia DO

限量》150支

品種》Moscatel de Alejandría、Macabeo

酒精》11.5º 

釀造》浸皮20天，野生酵母自然啟動酒精發酵，

　　　瓶中發酵至少4個月後除渣，不過濾，零添加硫化物。

品酒筆記》極為強烈的香氣攫住你的想像！新鮮荔枝、檸檬、蜂蜜、白葡萄果香與野薑花香。入口揚起檸檬香茅的清涼，萊姆與更多的荔枝，夾雜一絲奇妙的綠色奇異果。猶如跳跳糖的脆爽結尾，既有輕快的香氣，又有圓潤的酒體，尾韻讓人意猶未盡，不禁大喊 Oh！Brutal！

搭餐建議》臘腸、伊比利火腿、肉類大鍋飯